Un superbe malt des années 60, doté d'une sensation d'ivresse raffinée.
Glendullan GLENDULLAN 1966-2002 36 ans DOUGLAS LAING Old & Rare 55.1%
one of 559 bottles
Au nez, une impression de maturation douce et rustique, avec une sensation d'ivresse discrète; figues très mûres et juteuses, pêche légère, sensation céréalière humide et tourbe fondue, noix, le tout très riche.
En bouche, l'attaque lisse s'élargit peu à peu avec opulence; une texture qui s'imprègne sur la langue, des fruits fondus, une solide saveur umami de céréales, des noix, du goudron et une vieille tourbe, puis une finale riche, longue et enivrante.
【Very Good/Excellent】
Il s'agit d'un Glendullan 1966 Old & Rare, vieilli 36 ans, embouteillé par Douglas Laing en 2002.
Malgré ses 36 ans de maturation, il ne présente pas d'arômes de vieillissement artificiellement plaqués; il offre plutôt une sensation d'ivresse empreinte de retenue.
Les fruits concentrés, les noix et cette sensation céréalière humide qui subsiste malgré l'âge s'expriment en un ensemble intimement mêlé.
Même en le buvant, l'attaque reste douce sans faire sentir le degré d'alcool, puis elle s'ouvre avec opulence; cette saveur qui semble pénétrer la langue est irrésistiblement bonne.
En plus des fruits et des céréales, on perçoit aussi le goudron et la vieille tourbe dans un profil riche, avec une finale longue et également enivrante.
Si l'on tient compte du caractère de noix, serait-ce un refill Fino cask? Je pense personnellement avec conviction que ce type de fût et d'environnement de maturation convient véritablement au très long vieillissement.
On rencontre assez souvent ce genre de profil dans les Old & Rare en bouteille verte, et ils sont vraiment tous splendides.
J'ai hésité, mais comme j'aime énormément ce type de malt et que son moment de dégustation était absolument parfait, je l'ai noté VG/E.
#Glendullan (GLENDULLAN)