J'ai enfin pu le boire, comme je l'espérais depuis longtemps. Quelle émotion.
Laphroaig LAPHROAIG 1966-1997 31yo SIGNATORY VINTAGE #1094 49,3 %
one of 210 bottles
Le nez est fondu et calme, avec de la confiture d'abricot et de pamplemousse, de la crème, de la sève, une légère note de terreau de feuilles, une tourbe puissante avec aussi de l'iode, du musc, une sensualité envoûtante et de la richesse.
En bouche, cela se déploie avec force depuis une attaque douce et visqueuse : pamplemousse concentré, texture qui donne de la mâche, cire, douceur corsée et acidité délicate, cacahuètes salées très salines, chlore et crésol, tourbe mature mais puissante, finale huileuse et longue.
【Very Good/Excellent】
Il s'agit d'un Laphroaig 1966, vieilli 31 ans, embouteillé par Signatory en 1997.
J'adore Laphroaig, mais les distillats des années 60, et qui plus est en cask strength, ne se rencontrent vraiment pas souvent.
Et ce Signatory 1966, je l'avais plusieurs fois manqué de peu par le passé ; j'ai enfin pu le croiser.
La première impression au nez est celle d'un cask strength plutôt assagi : un fruité mûr et concentré, de la crémosité, puis une forte tourbe terreuse, ressentie avec l'iode typique.
Peut-être aussi grâce à l'évolution avec le temps, il y avait de la complexité, de la profondeur, et même une sensualité envoûtante.
En bouche aussi, il est fondu, mais il possède une puissance qui se déploie clairement et une concentration donnant une impression de mâche.
La note typique de pamplemousse est elle aussi concentrée, avec une richesse moelleuse ; surtout, ce qui m'a marqué, c'est que la tourbe s'accompagnait d'une nuance chlorée proche d'Ardbeg ou de Brora du début des années 70.
Le nez et la bouche donnaient des impressions légèrement différentes, mais cette sensualité envoûtante se retrouvait aussi en bouche comme au nez, et la finale portait elle aussi une sensation d'ivresse.
Merci pour cette magnifique expérience.
#Laphroaig (LAPHROAIG)