Le malt dont je rêvais a été à la hauteur de mes attentes.
 
Isle of Jura ISLE OF JURA 1966-1986 R.W.Duthie & Co. for SAMAROLI 50%
one of 180 bottles, Sherry Wood

Au nez, c'est très éclatant, fruité et enivrant, avec une agréable impression d'ancien whisky, du litchi, du mangoustan, du ziste de pamplemousse, du raisin blanc et un malté un peu fané.
En bouche aussi, c'est extrêmement éclatant et fruité, avec une texture qui s'imprègne peu à peu dans la langue ; comme au nez, une grande variété de fruits enivrants et une sensation de raisin évoquant un cognac longuement vieilli, une douceur et une acidité élégantes de jus de fruit, puis une finale agréablement enivrante.
【Very Good/Excellent】

Ce Jura 1966, embouteillé par Samaroli en 1986 à partir de Duthies, a vieilli environ 20 ans.
Parmi les Jura de cette époque, certains présentent des fruits tropicaux jaillissants qui rappellent les Bowmore de la même période, et j'avais entendu dire que cette bouteille était aussi de ce type.
Cependant, je n'avais pas vraiment eu l'occasion de la boire, et c'était l'une des bouteilles que je désirais fortement goûter un jour.
Je l'ai dégustée avec le coeur battant, et dès le nez, comme je l'espérais, un fruit enivrant se projetait avec force.
On y trouvait effectivement en abondance les éléments communs aux Bowmore des années 60, comme le litchi, le mangoustan et le ziste de pamplemousse.
Il y avait une légère impression de dessèchement, mais comme plus de 30 ans se sont écoulés depuis l'embouteillage, je pense que son état était plutôt bon.
En bouche, comme au nez, on percevait des fruits variés et enivrants ; la texture typique d'un vieux whisky, qui s'infiltre dans la langue, était agréable, et les nuances de raisin, plus marquées qu'au nez, m'ont également laissé une très bonne impression.
La douceur et l'acidité rappelant un jus de fruit frais étaient elles aussi plaisantes ; le corps, bien qu'un peu fané, se maintenait, et l'enivrement persistait jusqu'au bout.
Le fruité était de la même famille que celui du Jura 1966 de McKillop's Choice, que je trouve impossible à distinguer à l'aveugle d'un Bowmore des années 60, mais celui-ci avait davantage d'épaisseur.
En ce sens aussi, il a répondu à mes attentes, et s'il existait un exemplaire en encore meilleur état, j'aimerais le regoûter ; mais avec seulement 180 bouteilles dans le monde et 32 ans depuis l'embouteillage, ce serait sans doute difficile à bien des égards...
 
#Isle of Jura (ISLE OF JURA)