C'était un superbe Springbank, avec aussi un côté bois aromatique.
Springbank SPRINGBANK 1965-1990 25yo DUTHIE for SAMAROLI 46%
une des 480 bouteilles
Le nez est éclatant et puissant. Agrumes et fraises lyophilisés, puis, comme en poursuite, confiture de fraise, prune, chocolat, avec aussi un malté moelleux et humide, une légère fraîcheur mentholée, et au fond une tourbe discrète.
En bouche, il y a une sensation de concentration. Confitures de fraise et de prune, une impression de raisin un peu façon Cognac, une douceur riche et profonde, un caractère nettement briny, et une woodiness évoquant le bois aromatique qui approfondit la saveur. Une tourbe légère est présente, avec une longue finale enivrante.
【Very Good/Excellent】
Il s'agit d'un Springbank 1965, vieilli 25 ans, embouteillé par Samaroli en 1990.
Comme c'est un Springbank Duthie, c'est presque comme un embouteillage officiel, et 480 bouteilles ont été embouteillées après réduction.
Avec un nez éclatant digne du nom de parfum de malt, il est rempli, comme indiqué ci-dessus, d'éléments complexes et enivrants. Ce qui m'a particulièrement marqué, c'est que l'on percevait à la fois une fraise concentrée rappelant le lyophilisé et une fraise concentrée façon confiture.
Même en bouche, il reste complexe et enivrant; en plus du côté briny attendu, l'affirmation d'une woodiness évoquant le bois aromatique, que l'on peut aussi ressentir dans certains Local Barley, était elle aussi impressionnante.
Il a à la fois cette partie douce et agréable à boire propre aux whiskies réduits, et une richesse difficile à croire pour un whisky réduit, avec une vraie présence en bouche: une bouteille magnifique qui exauce des désirs contradictoires.
#Springbank (SPRINGBANK)