Un cask strength plein d'assurance. Sa woodiness typique était particulièrement marquante.
Bruichladdich BRUICHLADDICH 1965 15yo OB 53%
Au nez, une agréable impression de vieux whisky, pomme chauffée, cannelle, ancienne woodiness, un hinoki particulièrement intense, des noix, beaucoup de richesse, avec une tourbe légère en arrière-plan.
En bouche, l'attaque est souple et puissante, avec pomme chauffée, cannelle, douceur corsée et tanins qui resserrent l'ensemble, woodiness de hinoki, finale riche et longue.
【Very Good】
Il s'agit d'un Bruichladdich officiel de 15 ans, un cask strength du millésime 1965.
Il a été embouteillé vers 1980, mais les embouteillages officiels en cask strength de cette période ne courent pas les rues.
Plus de 35 ans se sont écoulés depuis l'embouteillage, mais il ne montre aucun signe de faiblesse et offre une belle impression d'ancien whisky, avec ce fruité singulier de pomme chauffée qui évoque les Bruichladdich d'autrefois.
J'ai aussi l'impression que les Bruichladdich de cette époque présentent assez souvent une woodiness de type hinoki, et elle se faisait sentir ici de manière assez nette également.
Le nez avait la puissance propre au cask strength et, associé à son caractère ancien, il m'a paru assez complexe.
En bouche, l'évolution en bouteille a rendu la texture un peu plus lisse, mais il gardait la puissance typique d'un high proof qui n'a pas connu une maturation très longue.
Comme au nez, les fruits tels que la pomme chauffée et les notes de cannelle donnaient une légère impression d'apple pie, tandis que les nuances de hinoki s'affirmaient aussi clairement.
Cette woodiness peut probablement diviser les préférences; personnellement, je la trouve extrêmement savoureuse, même s'il y a aussi un côté un peu fatigant à boire.
Cela dit, on y sent le house style de l'époque et, pour la satisfaction procurée par un seul verre, je pense que c'est un malt tout à fait excellent.
#Bruichladdich (BRUICHLADDICH)