Dès le nez, le charme d'un vieux whisky se faisait pleinement sentir.
 
Benromach BENROMACH 1965 14yo GM CONNOISSEUR'S CHOICE 40%

Au nez, confiture d'abricot, marmelade d'orange, kaki séché, caramel fondu et patiné, thé noir très infusé, une légère note de vieux marc; le caractère old bottle est assez marqué, mais sans rien de désagréable.
En bouche, une texture qui semble s'imprégner dans la langue, des fruits doux de type confiture; il y a une certaine sensation d'aération, mais le corps reste préservé.
【Good/Very Good】

Il s'agit d'un Benromach 1965 de la gamme Connoisseur's Choice de GM, avec ce qu'on appelle l'étiquette noire Connoisseur's, vieilli 14 ans.
Il a été embouteillé vers 1979, et environ 38 ans se sont écoulés depuis la mise en bouteille.
Bien sûr, les nuances anciennes sont nettement présentes, mais il n'y a presque pas cette note déviée que l'on compare souvent au shiitake séché; le nez était séduisant, avec de nombreux fruits concentrés et des nuances évoquant le thé noir.
En bouche, il y a un léger creux, mais ce n'est pas aqueux, et le corps était tout juste maintenu.
Ce n'était pas particulièrement varié, mais la douceur du goût et la texture qui semblait s'imprégner dans la langue étaient très agréables.
Le goût n'était pas mauvais non plus, mais c'était surtout une vieille bouteille dont on avait envie de savourer lentement les arômes.
J'ai dégusté cette bouteille chez Eau de Vie, à Sagami-Ono.
 
#Benromach (BENROMACH)