Je l'ai dégusté avec plaisir, sans qu'il ait de caractère trop marqué.
 
Littlemill LITTLEMILL 1964-1996 32yo OB 40%

Au nez, vieux sherry, avec une sensation de maturité. Jus de raisin Kyoho, orange nappée de chocolat haut de gamme, un peu de fruits secs et d'herbes.
En bouche, une maturité douce et agréable. Orange, de légères notes de poire européenne et d'ananas, chocolat, douceur chaleureuse et de très légers tanins ; le corps est léger, mais la finale a quelque chose d'enivrant.
【Good/Very Good】

Il s'agit d'un embouteillage officiel de Littlemill 1964, vieilli 32 ans et embouteillé en 1996.
On y percevait ce beau caractère de sherry ancien typique des années 60, tout en conservant une fraîcheur juteuse, presque comme du jus de fruit.
Le nez comme la bouche montraient une très nette sensation de maturité, et la variété des fruits était séduisante.
Il y a certes de la profondeur, mais l'ensemble garde de la légèreté, et l'on ne peut nier une impression assez menue.
Cependant, cela m'a semblé être, en soi, une personnalité attachante et bien lowland.
Surtout, ce qui m'a marqué, c'est que la nuance papyracée que je n'aime pas, bien qu'il y ait des nuances proches, n'était pas perceptible au point de me déranger ; le confort de dégustation était également bon.
J'ai déjà bu plusieurs whiskies distillés dans les années 60 avec des spécifications similaires, et il me semble effectivement qu'il y en avait beaucoup qui, comme cette bouteille, n'avaient pas un caractère trop prononcé.
Il existe aussi des bouteilles étonnantes, comme l'officiel 12 ans full proof distribué dans les années 80, où l'on ne ressent absolument aucune orientation papyracée.
Je ne sais pas si l'absence de caractère marqué de cette bouteille vient de la durée de maturation en fût, de l'évolution après embouteillage, ou encore de la période de distillation, les années 60, mais j'ai le sentiment qu'en la comparant avec les bouteilles que je boirai à l'avenir, je pourrai dans une certaine mesure apprendre à les distinguer.
C'est une distillerie avec laquelle j'ai du mal, mais cette bouteille m'a donné envie de boire à nouveau activement de vieux Littlemill.
#Littlemill (LITTLEMILL)