L'époque n'était pas encore prête pour lui, mais cela reste indéniablement un chef-d'oeuvre dont le Japon peut être fier.
Glen Ord GLENORD 1962 26yo CADENHEAD for MIZUHASHI 56,5%
Au nez, une agréable impression d'ancien whisky, confiture d'abricot et de prune, thé noir longuement réduit, chêne riche, noix, sève, un malt profond, puissant et nourrissant, une tourbe humide.
En bouche, cela part d'une attaque lisse puis s'étend peu à peu, avec une texture qui imprègne la langue et une saveur umami de malt; une douceur ample et savoureuse, un chêne qui resserre l'ensemble, une légère crémosité, puis une finale profonde, longue et plaisante.
【Very Good/Excellent】
Il s'agit d'un Glen Ord 1962, vieilli 26 ans, embouteillé en 1989 par Cadenhead pour la société japonaise Mizuhashi Co., Ltd.
Parmi les Glen Ord 1962, il existe plusieurs bouteilles remarquables; toutes proviennent de fûts Cadenhead (Dassies), mais le Bouquet de Samaroli est particulièrement légendaire.
Il montrait une sensation fruitée variée et concentrée, avec une nuance un peu particulière rappelant la confiture de prune. L'expression du chêne, accompagnée d'un côté sève, était également assez présente.
Je me souvenais bien que la base reposait sur un malté charpenté, mais ce qui m'a marqué cette fois, c'est que l'influence du fût paraissait elle aussi diverse et nettement affirmée.
Tout en conservant amplement son corps, tous les éléments semblaient parfaitement aboutis; c'était un Glen Ord splendide, donnant l'impression d'être entré dans la seconde moitié de sa fenêtre idéale de dégustation.
#Glen Ord (GLENORD)