C'était une magnifique sensation d'ivresse.
Glenburgie GLENBURGIE 1954 30yo Gordon & MacPhail for Italy 40%
one of 352 bottles, 1st Fill Sherry Butt
Au nez, une agréable impression de vieux whisky, estery et légèrement waxy, avec de la pêche et du muscat, un peu de cognac, puis en arrière-plan des notes terreuses et de old peat, avec une sensation enivrante.
En bouche, l'attaque est lisse et douce, mais elle se déploie avec profondeur. Comme au nez, le fruité est varié et éclatant, avec une woodiness rappelant un peu le hinoki; le peat est plus discret qu'au nez, mais la finale est agréable.
【Very Good】
Il s'agit d'un Glenburgie 1954, vieilli 30 ans, embouteillé par GM pour l'Italie.
Je crois qu'il existait avec la même étiquette une version dans une carafe triangulaire; par sa forme, celle-ci donne un peu l'impression d'en être une réutilisation. (rires)
Malgré les quelque 35 ans écoulés depuis son embouteillage après réduction, le caractère de vieux whisky restait à un niveau agréablement mesuré. Je pense que la longue maturation et la faible quantité d'eau ajoutée y sont pour quelque chose.
Le profil aromatique donnait l'impression d'un vieux flacon longuement vieilli, distillé dans les années 50-60, ayant évolué avec le temps: des fruits multiples, très enivrants, semblaient surgir les uns après les autres avec éclat.
Le peat terreux typique des années 50 était peut-être un peu retenu en raison de la longue maturation, mais il restait bien présent et approfondissait les arômes et les saveurs.
C'était une bouteille typique qui permettait vraiment de sentir à quel point les vieux flacons sont formidables.
#Glenburgie (GLENBURGIE)