Ce vieux sherry desseche et patine par le temps etait profondement savoureux.
Glen Grant GLENGRANT 1949 GM Distillery Labels 40%
Distribution des annees 80
Un caractere ancien assez marque mais agreable; une impression legerement fanee, avec toutefois une belle profondeur d'abricot et d'ecorce d'orange, une touche pale de vieux peat, puis un peat bien present, savoureux et profond, avec des notes terreuses.
En bouche, cela se deploie depuis une texture lisse. Orange fanee, vieux sherry doux et caramel; la douceur possede une richesse qui depasse ce que le degre d'alcool laisserait attendre. Les tanins resserrent l'ensemble tout en donnant aussi une impression un peu evanouie; les epices de chene et le vieux peat persistent.
【Very Good】
Ce n'est pas indique, mais il s'agit probablement d'un Glen Grant, millesime 1949, embouteille par GM dans les annees 1980.
La maturation semble avoir dure plus de 30 ans, mais, dans un style typique des sherry casks de GM, il n'y a pas d'amertume excessive et absolument aucune sensation de surmaturite.
On y retrouve aussi ce peat savoureux et profond et ce cote terreux que l'on ressent souvent dans les whiskies des annees 50 ou anterieurs, avec une vraie sensation d'ivresse contemplative.
En revanche, le cote desseche du a l'evolution apres embouteillage se fait sentir assez nettement; il n'y a pas d'odeur degradee de type hine, mais le fruit du nez porte une nuance fanee, et la bouche presente aussi une certaine impression de perte.
Je pense que si cette reduction, qui aurait facilement pu se vider davantage, n'a perdu que dans cette mesure, c'est grace a la longue maturation; malgre tout, selon ma sensibilite, c'est une bouteille qui a clairement depasse son apogee de degustation.
Cela dit, les occasions de boire ce genre de chose sont rares, et c'etait, en tant que tel, un verre tres plaisant par sa profondeur savoureuse.
L'image qui me vient est celle d'un pianiste de jazz age, qui fait beaucoup de fausses notes et joue souvent par automatismes, mais dont l'ensemble conserve une vraie profondeur expressive.
#Glen Grant (GLENGRANT)