Je suis reconnaissant pour cette experience rare.
 
MacPhail's MACPHAILE'S 1945 GM 40%
Embouteillage de la fin des annees 1980

Au nez, une impression old moderee, du caramel et du chocolat au lait, une legere note meaty avec de l'epaisseur, du cuir, de l'orge un peu grillee, et une tourbe assez marquee avec des accents poussiereux et terreux.
En bouche, cela se deploie depuis une texture lisse, avec une douce sucrosite de caramel et de bonbon de sucre cuit, mais etonnamment pas tres puissante; il y a clairement une profondeur et une richesse qui depassent le degre d'alcool, des tanins doux, un umami malte bien present, des herbes avec beaucoup de menthe, une earthiness bien affirmee, une tourbe lourde, et une finale pesante et longue.
【Good/Very Good, Interesting】

Il semble s'agir d'un MacPhail's 1945 de GM, embouteille a la fin des annees 1980.
Rien n'est indique, mais le contenu serait du Macallan, distille l'annee de la fin de la guerre.
Il date d'une periode ou, sous l'effet de la guerre, le combustible manquait et ou l'on dit que la production se faisait avec de la tourbe traditionnelle.
J'avais deja eu l'occasion de deguster un embouteillage officiel de Macallan 1945 lors d'une reception Macallan, mais je me souviens seulement que la quantite etait faible et que la tourbe terreuse etait forte.
Cette fois, j'ai pu le boire tranquillement en quantite raisonnable, mais ce n'etait pas le type noble et raffine que l'on imagine a partir de l'embouteillage officiel surnomme la Rolls-Royce; c'etait plutot un style un peu brut, avec une sensation de poids.
Plus que les notes fruitees, ce sont le caramel doux, le chocolat et les nuances meaty qui ressortaient fortement, avec une densite que l'on n'attendrait pas d'un 40% reduit.
Il etait egalement impressionnant que, malgre un vieillissement tres long de plus de 40 ans, il conserve une profonde richesse et un umami malte.
Et bien sur, la tourbe terreuse caracteristique se ressentait nettement aussi bien au nez qu'en bouche, et restait jusqu'a la finale.
Personnellement, j'ai prefere le gout au nez, car il avait une diversite interessante.
La condition etait bonne, et je suis reconnaissant d'avoir eu l'occasion de boire un malt aussi rare.
 
#Macallan (MACALLAN)