Je n'aurais jamais pensé pouvoir le boire.
 
Ardbeg ARDBEG 1815 1974&1975 OB 200th Anniversary 50.1%
one of 400 bottles

Au nez, c'est profond, moelleux et doux, avec de la confiture d'abricot brûlée, une tarte aux pommes relevée de cannelle, puis, en arrière-plan, de la terre et du cuir, une impression métallique acérée, du poisson et des fruits de mer fumés ainsi qu'un bouillon dashi, et une tourbe bien fondue mais épaisse et puissante.
En bouche, cela se déploie peu à peu, avec une texture cohérente qui semble légèrement s'imprégner, de la confiture de prune et d'abricot, une savoureuse mâche maltée, une douceur délicate et une astringence agréable, du poisson et des fruits de mer fumés, du gravier et du terreau de feuilles, de l'iode aussi, une tourbe fortement fumée, puis une finale riche et longue.
【Very Good/Excellent】

Une bouteille spéciale embouteillée à seulement 400 exemplaires en 2015, à l'occasion du 200e anniversaire d'Ardbeg, son bicentenaire.
Il semble qu'il s'agisse d'un vatting de fûts distillés en 1974 et 1975, de rares vieux distillats restés à la distillerie.
Outre le Perpetuum, principalement composé de jeunes distillats et sorti comme bouteille commémorative du bicentenaire, je savais qu'Ardbeg, dont les stocks de vieux distillats longuement mûris sont extrêmement faibles, avait discrètement sorti cette bouteille. Mais avec un nombre d'embouteillages réduit et un prix que l'on disait atteindre 3000 livres la bouteille, je pensais ne jamais avoir l'occasion de la boire.
Cependant, il semble qu'environ 10 bouteilles soient arrivées au Japon à ce moment-là, fin 2017, et j'ai pu cette fois rencontrer l'une d'entre elles.
On y trouve bien cette sensation métallique particulière et ces nuances terreuses typiques d'un Ardbeg distillé dans les années 70, mais dans cette bouteille l'influence du fût était également présente.
J'avais l'image que les bons Ardbeg distillés dans les années 70 étaient souvent vieillis moins de 20 ans, avec une empreinte de fût légère et une saveur typique qui restait nettement intacte.
(Même si cela tient aussi au fait que les embouteillages récents de vieux whiskies longuement mûris sont chers et que les occasions d'en boire sont rares...)
Cette bouteille commémorative a connu une maturation longue et a aussi reçu l'influence du fût, laquelle s'était solidement fondue avec les nuances du distillat.
Le fait que quelques années se soient écoulées après l'embouteillage en vatting a peut-être aussi joué favorablement, mais la texture était plus intégrée que je ne l'imaginais.
C'était un Ardbeg des années 70 imposant, digne d'une bouteille commémorative.
Ce genre de bouteille coûteuse sert souvent de bouteille gardée par des clients fortunés dans des bars d'hôtel, et je pense qu'il est rare qu'elle soit vendue au verre dans un bar de ville.
Je suis reconnaissant d'avoir pu la goûter cette fois.
J'ai dégusté cette bouteille lors de la « Whisky Lovers Nagoya 2018 Pre-Tasting » organisée par IAN à Mitsukoshi-mae.
 
#Ardbeg (ARDBEG)