Un single cask qui exprime pleinement le caractère de la maison. Je me demande dans quelles circonstances cette bouteille a été embouteillée.
Aberfeldy ABERFELDY 18yo OB "Chris Anderson's Cask" 54,9%
one of 248 bottles
Au nez, une forte présence de miel, de marmelade d’orange, une impression de céréale bien fondue et appétissante, de légères herbes, avec une sensation de concentration.
En bouche, une texture sirupeuse et visqueuse se déploie avec puissance : orange mûre, douceur miellée au corps marqué, umami de céréale qui s’imprègne en profondeur, chêne riche, et une finale longue et agréable.
【Very Good/Excellent】
Cet Aberfeldy 18 ans officiel en single cask porte la mention du fût de Chris Anderson, mais la période d’embouteillage et les autres détails sont inconnus.
Il était apparu dans une vente aux enchères à l’étranger ; comme le nom est écrit à la main, on pourrait imaginer une bouteille commémorative destinée au personnel ou à des personnes liées à la distillerie.
Dans ce cas, le fait que la bouteille No.005 sur 248 se soit retrouvée aux enchères me laisse, sans trop savoir pourquoi, une petite impression de tristesse. (rires)
Cela dit, le contenu était splendide, dans le plus pur style d’un Aberfeldy officiel classique.
Il n’y a pas forcément en surface d’arômes complexes ni de fruit jaillissant, mais c’est vraiment une saveur de miel, avec une douceur au corps puissant et un umami de céréale qui s’infiltre ; il y a une maturité juste comme il faut et un boisé riche, sans impression d’assaisonnement, pour une gourmandise très convaincante.
C’est l’un des exemples typiques de mes goûts actuels.
#Aberfeldy (ABERFELDY)