C'est decidement une bouteille officielle d'une belle regularite.
Highland Park HIGHLAND PARK 18yo OB 43%
distribution des annees 1990
Au nez, une impression de sherry moelleuse et assez intense, raisins secs, sucre noir, malt profond et savoureux, avec une tourbe legere en arriere-plan.
En bouche, c'est opulent, avec une douceur profonde de sucre noir, un umami dense, de l'epaisseur; la fumee est fondue mais se montre lentement dans la finale.
【Very Good】
Il s'agit d'une bouteille officielle de Highland Park 18 ans qui circulait vers les annees 1990.
Au nez comme en bouche, son caractere de sherry riche et agreable ainsi que son malt profond et savoureux etaient marquants.
L'evolution avec le temps l'a rendu assez assagi, mais sans doute parce que le distillat d'origine avait de l'ampleur, le corps reste bien present, avec une sensation de concentration dans la richesse et l'umami.
Il a du corps sans aucune lourdeur deplaisante, il est lisse, et donne l'impression qu'on pourrait en boire sans fin.
#Highland Park (HIGHLANDPARK)