J'ai eu un léger regret de ne pas l'avoir acheté.
 
Glenlivet GLENLIVET 18yo OB Hand-Filled Batch No.3 48,9%
Bottled in 2016, Bourbon Cask

Au nez, c'est élégant, intensément fruité, avec de la poire et du jus d'orange, de la vanille, un chêne assez marqué, des noix, puis une sensation céréalière en arrière-plan.
En bouche, l'attaque n'a rien d'agressif, puis les épices montent doucement ; comme au nez, le fruité est élégant et puissant, avec du gâteau à la poire, de l'huile d'orange, une touche légère d'ananas, du chêne, une douceur riche de type miel et une acidité souple d'agrumes, ainsi qu'une saveur de céréales. Une légère amertume évoquant le bois vert apparaît, mais la finale n'est pas mauvaise.
【Good/Very Good】

C'est un hand-filled que l'on peut acheter à la distillerie Glenlivet ; après le précédent 24 ans en sherry cask, celui-ci est un 18 ans en bourbon cask.
C'est celui qui était en vente lors de ma visite.
Le nez a l'éclat typique d'un bon fût de bourbon, et l'on perçoit nettement, sans avoir à les chercher, des fruits variés et intenses. La sensation céréalière est également bien dosée, tandis que le chêne était un peu plus affirmé.
En bouche aussi, il offre, comme au nez, des fruits élégants et variés, et j'ai bien retrouvé cette nuance d'huile d'orange que je perçois souvent dans les bons bourbon casks.
Ce n'est pas exactement la même poire que dans un registre estery, mais il y a aussi une nuance de gâteau à la poire ; la douceur riche et la sensation savoureuse des céréales m'ont également laissé une bonne impression.
En fait, comme je l'ai écrit dans mon carnet de voyage, lors de la dégustation j'avais perçu un très beau fruité, mais aussi une amertume assez marquée de bois vert ; même si, par rapport au sherry cask, c'était une bouteille au prix nettement plus raisonnable, j'avais renoncé à l'acheter.
En le regoûtant au Japon, il y a bien ce côté bois vert, mais pas au point de vraiment déranger, et le charme du beau fruité l'emporte clairement.
Compte tenu de l'emballage du retour, du transport et des frais supplémentaires, je ne pense pas que ne pas l'acheter ait été une erreur, mais c'était une bonne bouteille qui me laisse tout de même l'impression d'avoir manqué quelque chose.
 
#Glenlivet (GLENLIVET)