La bouteille comme son contenu avaient de l'élégance.
Springbank SPRINGBANK 17yo OB Wedgwood Decanter 43%
Distribué au début des années 1980
Le nez est très flamboyant, avec des fraises lyophilisées, du pamplemousse et de la poire, des notes florales fraîches et de jeunes feuilles, avec une sensation enivrante.
En bouche, il se déploie à partir d'une attaque douce. Comme au nez, il est flamboyant. Des fruits et des fleurs à la sensation concentrée, une douceur et une acidité agréables, puis une salinité qui suit, avec aussi une tourbe pâle en finale; l'ensemble est extrêmement plaisant.
【Very Good】
Il s'agit du Wedgwood Decanter de Springbank, un embouteillage officiel de 17 ans qui aurait été lancé au début des années 1980.
En remontant le calcul, le contenu aurait donc été distillé dans les années 1960 ou avant.
Comme pour l'officiel 10 ans de la même période, les arômes et saveurs sont si flamboyants que l'expression "parfum de malt" leur convient parfaitement.
L'évolution avec le temps l'avait aussi rendu doux et fondu, et la palette fruitée variée s'accompagnait d'une concentration rappelant la lyophilisation.
Fruité et floral, il montrait une élégance dans l'équilibre entre douceur et acidité, et l'on percevait nettement la salinité typique de Springbank.
Non seulement le decanter, mais aussi son contenu, formaient un malt élégant et superbe.
#Springbank (SPRINGBANK)