C'était un profil qui semblait demander un peu de temps, mais ses arômes et saveurs n'étaient pas mauvais.
Glenfarclas GLENFARCLAS 15yo OB for THE CENTENNIAL OF THE BATTLE OF VIMY RIDGE 50.0%
one of 1200 bottles
Au nez, un sherry récent doux qui enveloppe l'ensemble, sauce caramel diluée et miel, une légère touche de soufre, avec un malté et du chêne qui restent modérément présents.
En bouche, une douceur riche de confitures comme la marmelade et de miel, des tanins assez fermes, et une finale avec de l'épaisseur mais accompagnée d'une légère âpreté boisée.
【Good/Very Good】
Il s'agit d'un Glenfarclas 15 ans récemment embouteillé, apparemment acheté à la distillerie.
D'après les indications de l'étiquette, il semble avoir été embouteillé pour commémorer le centenaire de la « bataille de Vimy Ridge (1917) ». Après une brève recherche, il semble que ce fut une bataille remportée par les forces alliées du Canada et du Royaume-Uni, et les drapeaux des deux pays figurent sur l'étiquette.
Le nombre total d'embouteillages est plutôt élevé, avec 1200 bouteilles, et le degré est exactement de 50%. Il s'agit probablement d'un vatting réduit à l'eau.
Fondamentalement, il présente les arômes et saveurs typiques d'un Farclas de sherry cask récent, avec des fruits concentrés et une douceur riche.
On perçoit aussi de légers éléments soufrés et une âpreté liée au caractère boisé, mais peut-être parce qu'il s'agit d'un vatting réduit à l'eau, ils ne gênent pas vraiment ; ces éléments semblent même apporter de la profondeur.
Il est déjà assez bien en place à ce stade, mais je pense qu'il serait encore meilleur à boire après un peu plus de temps.
#Glenfarclas (GLENFARCLAS)