J'ai pleinement savouré un beau caractère old style.
 
Linkwood LINKWOOD 12yo OB 40%
Au nez, un agréable caractère old style, un malt profond et savoureux avec une tourbe terreuse, des pommes et des pêches trop mûres.
En bouche, une texture qui donne de la mâche et une sensation de concentration, une saveur de malt qui semble s'imprégner, une douceur modérée, puis une finale où la tourbe reste bien présente à partir de la seconde moitié.
【Good/Very Good】

Il s'agit d'un Linkwood 12 ans à étiquette blanche, qui semble avoir été distribué dans les années 70-80.
On perçoit d'abord ce caractère de vieux whisky réduit que l'on ressent dans les bouteilles anciennes en bon état, puis apparaissent, comme attendu, une impression de malt profonde et savoureuse ainsi qu'une tourbe avec des nuances terreuses.
En bouche, la concentration est telle qu'on ne croirait pas qu'il s'agit d'un whisky réduit à 40%, et l'on ressent aussi une certaine mâche.
En même temps, il possède une saveur mature qui semble s'imprégner dans la langue, et à partir de la seconde moitié jusque dans la finale subsiste une expression tourbée que l'on pourrait qualifier de typique des single malts d'autrefois.
Je pense que certaines bouteilles anciennes réduites peuvent avoir un contenu qui s'est affaibli, mais ici le noyau est resté solidement présent.
Il y a probablement aussi une évolution due au temps, mais, en termes de nuances, il possède une personnalité que l'on ressent souvent dans des distillats des années 50, et je me demande si l'on n'y a pas utilisé une proportion importante de distillat plus âgé que 12 ans.
※ Cet article a été écrit et mis de côté après dégustation avant la période de retenue.
 
#Linkwood (LINKWOOD)