Le 12 ans cask strength avait lui aussi un caractère plus spécial que les années habituelles.
Lagavulin LAGAVULIN 12yo OB 2016 EDITION 200th ANNIVERSARY 57.7%
embouteillé en 2016
Au nez, confiture d'abricot avec une légère sensation sirupeuse, marmelade d'orange, agrumes, thé noir discret, sensation d'orge appétissante, brise marine et bouillon de fruits de mer, noix, tourbe puissante.
En bouche, depuis une attaque étonnamment dépourvue de dureté, cela se déploie avec puissance ; il y a aussi une légère viscosité, des agrumes, une sensation d'orge dense et savoureuse avec de l'umami et du bouillon de fruits de mer, une texture qui imprègne un peu la langue, une douceur riche, une belle note de chêne, et une longue finale tourbée.
【Good/Very Good】
Le Lagavulin officiel 12 ans cask strength, sortie annuelle habituelle, a été lancé cette année avec une étiquette bicentenaire.
Quand on considère le 16 ans standard comme le style maison, cette série paraît souvent plus sauvage, sans doute parce qu'elle est plus jeune et plus titrée en alcool, et il est aussi plus difficile d'y percevoir la viscosité du 16 ans ; j'avais toutefois l'impression que c'était une série qui devenait plus typique après un certain temps en bouteille.
Mais cette sortie-ci avait un caractère spécial, et la nuance déjà légèrement assouplie qu'elle présentait était très impressionnante.
Le nez était d'abord plus varié que les années habituelles, avec un fruité, une belle sensation d'orge, ainsi que du bouillon de fruits de mer et une puissante impression de tourbe.
Même en bouche, il n'y avait pas de dureté au regard du degré d'alcool ; la texture était déjà visqueuse, avec aussi une légère sensation d'imprégnation sur la langue. J'ai pensé que ces éléments lui donnaient particulièrement ce caractère plus spécial que les années habituelles.
J'insiste, mais il portait déjà une impression d'assouplissement, comme s'il avait connu un certain vieillissement en bouteille, et c'était un Lagavulin cask strength agréable à boire.
#Lagavulin (LAGAVULIN)