Je pense que, meme parmi les sorties relativement recentes, il a le gout d'un Manager's Dram.
Lagavulin LAGAVULIN 11yo OB "The Manager's Dram" 66.0%
bottled in 2013
Le nez est puissant : cacahuetes salees huileuses, orange, abricot, malt robuste, miel, algues elegantes et bouillon de fruits de mer, tourbe fumee et puissante.
En bouche, l'attaque est etonnamment lisse et huileuse puis s'ouvre sur les epices ; la viscosite est nette, avec une douceur riche, du chene qui approfondit les saveurs, une tourbe forte legerement marquee par le cresol et une sensation metallique, de l'umami de fruits de mer et d'orge, et une longue finale ou la tourbe est bien presente, noisettee et huileuse.
【Very Good】
The Manager's Dram est une bouteille hors commerce distribuee aux personnes liees a la distillerie, et Lagavulin en a embouteille une en 2013.
Comme il s'agit d'un 11 ans d'age, il a ete distille vers 2002 ; c'est un cask strength a haut degre et de couleur pale, typique du Manager's Dram.
N'etant pas vendu au public, meme les amateurs de malt de Yurakucho ne savaient pas tous qu'un tel embouteillage existait.
Le profil aromatique et gustatif etait lui aussi, comme je l'imaginais, tres Manager's Dram : un type ou le gout du distillat domine fortement, sans forte influence du fut.
Cependant, bien qu'il ne se soit ecoule qu'environ quatre ans depuis l'embouteillage, j'ai ete impressionne par le fait que, soit parce qu'il s'etait assagi plus que prevu, soit parce qu'il etait ainsi des le depart, il ne presentait pas de rudesse malgre ses specifications et offrait de la profondeur et de la complexite.
Il possede aussi cette viscosite caracteristique, de la richesse, et une tourbe puissante toujours bien vivante ; il est deja delicieux aujourd'hui, mais, comme un Manager's Dram, il semble aussi pouvoir s'ameliorer lentement apres plusieurs decennies.
#Lagavulin (LAGAVULIN)