Je l'ai trouvé encore meilleur qu'au moment de sa sortie.
Laphroaig LAPHROAIG 10yo OB CASK STRENGTH BATCH:001 57.8%
BOTTLED:FEB.09
Au nez, c'est doux, avec de la vanille, de la marmelade d'orange, des fruits de mer fumés, du miel, une sensation céréalière qui monte peu à peu, un iode intense, un profil fumé et riche.
En bouche, il se déploie avec puissance et opulence: une douceur dense de marmelade d'orange, l'umami de l'orge grillée, de la vanille, un chêne qui resserre l'ensemble, une légère touche terreuse, une saveur riche marquée par l'iode, et une longue finale.
【Good/Very Good】
Mis en bouteille en février 2009, c'est le Laphroaig 10 ans Cask Strength, le tout premier batch 001 de cette série de batches.
Il avait les arômes et saveurs typiques du Laphroaig officiel: une confiture d'agrumes dense, un iode puissant, une sensation tourbée avec un fumé rappelant la fumaison, ainsi que la tenue franche et percutante propre au cask strength.
Même à 10 ans, son profil aromatique n'a rien de monotone; il possède de la profondeur, une douceur savoureuse et ample, de l'umami, ainsi qu'une impression de concentration qui donne un résultat très satisfaisant.
Personnellement, j'ai aussi aimé le fait que ce soit un type qui ne donne pas d'impression de charbon ou de cendre.
Je l'avais déjà trouvé bon au moment de sa sortie, mais environ cinq ans après la mise en bouteille, j'ai eu l'impression que sa rudesse avait un peu diminué, que sa viscosité avait augmenté, et qu'il s'était paré de nuances légèrement terreuses.
Il donne vraiment l'impression qu'il va encore s'améliorer avec le temps.
#Laphroaig (LAPHROAIG)